Puede utilizarse para hacer diferentes tipos de pan, empanadas o galletas.  Al igual que la quinua, la kiwicha puede mezclarse fácilmente en un batido o en una barra energética.

Es una de los superfoods, Ayuda a disminuir  los niveles de colesterol en la sangre. Favorece el desarrollo mental y estimula la liberación de la hormona del crecimiento, por lo que es recomendable consumirla desde niño. También es una fuente de calcio.